Mennään nyt sitten oikein tärviölle - maapähkinävoijuustokakku

Kun Kammenpyörittäjä oli toisaalla nauttimassa korkeakulttuurista, me täällä aivan villiinnyimme. Pyörimme yöpuvuissa puolille päivin ja söimme maapähkinävoita! Tuohon kyseenalaiseen herkkuun tutustuimme ensimmäisellä Amerikan reissulla poikien ollessa kymmenen korvilla. Kuuden viikon kiertueella mantereen halki ja takaisin ehdimme yöpyä yhdessä jos toisessa motellissa. Joissakin oli tarjolla aamupalaa, joissakin ei. Useimmiten aamupala tarkoitti donitseja, valkoista leipää ja Nutellaa (kaakaolla maustettua hasselpähkinälevitettä). Ensimmäisenä aamuna jälkeläisten silmät loistivat ja katse oli kysyvä, äiti saako tätä ottaa? Lupasin auliisti, sillä arvasin kyllä, että kiintiö olisi täynnä pikemmin kuin ehtisi sanoa "semi-truck on the highway". En ollut väärässä, muun muassa tähän kertaan perustuu perheemme vakiohokema: äiti on aina oikeassa. Noin kolmantena aamuna siirryimme ostoaamiaisiin, hankimme kaupasta jotain tolkullista syötävää. Toki, jos olisimme halunneet maksaa hotellihintoja, olisi aamiaisissakin ollut enemmän variaatioita. 

Jokatapauksessa tuosta kesän 2004 kiertueesta jäi eiliseen asti kestänyt kieltäymys mitä tulee Nutellaan. Eivätkä pojat sitä nytkään pyytäneet. Minä sen sijaan sain jonkunlaisen kohtauksen, kun ihastuin kuvaan Nutella-juustokakusta Let´s Dish-blogissa. Päätin heti, että tuota kokeilen! Luin ohjeen tapani mukaan ylimalkaisesti. 

Kaupassa aloin epäröidä, en halunnut ostaa Nutellaa, vaan päädyin peanutbutteriin. Ostinpa vielä tekopyhästi luomupurnukan. Myöskään ohjeen whipped topping ei kuulosta elintarvikkeelta, jota haluaisin käyttää, eikä sitä taida olla meillä kaupankaan. Kermaa sen olla pitäisi. Oreo-keksitkin jätin kauppaan, sillä paketin Dominoja sai samalla hintaa kuin muutaman Oreon. Arvelin jo etukäteen, ettei tästä tulisi jälkiruokaa, jota kukaan hinkuisi toista tai kolmatta annosta. Pienensin ohjeen neljään annokseen. Käytin siihen:

• 8 Domino-keksiä
• 2 rkl sulatettua voita
• 1,5 dl maapähkinävoita
• 1 rasia Philadelphia-juustoa
• 2 dl kermaa vatkattuna
• 1 rkl  vaniljauutetta
• 2 rkl sokeria (ei olisi ollut pahitteeksi)
• 1,5 dl kermaa vatkattuna annoksien päälle
• suklaalastuja koristeeksi

Mitä tälle lopulle? Vinkkejä?

Laitoin keksit yleiskoneeseen ja pyöräytin ne murusiksi. Lisäsin mukaan sulatetun voin ja pyöräytin vähän lisää. Painelin keksimuruseoksen annoskuppien pohjalle. Niistä riitti viiteen kuppiin. Mittasin maapähkinävoin ja juuston kulhoon ja vatkasin niitä hetkisen. Lisäsin mukaan vaniljauutteen. Vatkasin kerman vaahdoksi, lisäsin sen toiseen kulhoon ja sekoitin seoksen tasaiseksi. Jos olisin tässä vaiheessa maistanut seosta vähän tarkemmin, olisin lisännyt siihen sokeria. Alkuperäisen ohjeen Nutella sisältää sokeria, luomumaapähkinävoi sen sijaan suolaa. Whipped toppingista en tiedä, mahdollisesti siinäkin on sokeria (katselin kyllä raaka-aineluetteloa netissä, ainesosia oli piiiitkä liuta).

Lusikoin täytettä keksipohjien päälle ja laitoin annoskupit jääkaappiin. Muutaman tunnin kuluttua vatkasin lisää kermaa ja maustoin sen sokerilla vähän tavallista tukevammin. Nostelin pari lusikallista kermavaahtoa annoskuppeihin ja ripottelin suklaalastuja päällimmäksi. 

Jälkiruoka oli vähintäänkin erikoinen kokemus. Kun otti huolellisesti jokaista kerrosta lusikkaan, maku oli hyvä, joskin raskas. Täytteen aavistuksenomainen suolaisuus sopi jännästi keksipohjan kaakaon makuun ja pinnan lähes raikas kermavaahto tasapainotti lusikallisen johonkin, josta saattoi sanoa pitävänsä. Jos olisin tehnyt jälkiruoan niistä aineksista, joista alkuperäinen oli tehty, lopputulos olisi ollut varmasti jotain muuta. Pienempi annos olisi ollut parempi, vaikka nytkin annos oli minikokoinen.

Lisätietona: usein amerikkalaisissa blogeissa kerrotaan, minkä firman astioista ruoka on syöty. Minä tahdon tehdä nyt saman: maapähkinävoijuustokakku syötiin Havin kynttiläkupeista! Niitä siunaantui talven aikana monia ja huolellisen pesun ja puunauksen jälkeen olen käyttänyt niitä ruoka-astioina. Jos niin ei saa tehdä, voin aina sanoa, että narrasin.