Näin muutama päivä sitten Epätrendikkäässä ruokablogissa kanapullat, jotka oli paistettu ebelskiverpannussa, jollainen minullakin on, minulla on itseasiassa kaksi sellaista. Olen käyttänyt pannua pikkuisten tanskalaisten pannukakkujen paistamiseen vain muutamia kertoja, mutta vastikään paistoin pannulla hauskoja munakaspalleroita. Minusta on aina kivaa, kun jollekin spesiaalivekottimelle löytyy erilaisia käyttötarkoituksia, niinpä eilen paistoin meillekin lihapullia kolopannulla.
Broilerilihapullat ebeskiverpannulla
- 400 g broilerin jauhelihaa
- 1 kananmuna
- 1 dl korppujauhoja
- tuoretta inkivääriä raastettuna (noin peukalon kokoinen palanen)
- 2 valkosipulin kynttä raastettuna
- 4 kevätsipulia silppuna (2 taikinaan, 2 tarjoiluun)
- suolaa ja pippuria
- 1 rkl ketjap manis-kastiketta
- oliiviöljyä paistamiseen
Tein lihapullataikinan aivan näppituntumalla, sekoitin kaikki ainekset tasaiseksi massaksi. Paistoin pienen koepalan ja lisäsin hieman suolaa. Paistoin lihapullat ebelskiverpannun kolosilla ahkerasti pullia käännellen. Niihin tuli hyvä rapea paistopinta ja ne pysyivät hyvin pyöreinä, mikä ei tavallisella pannulla ainakaan minulla onnistu, vaan pullista tulee aina jokseenkin muotopuolia. Kypsensin pullat kokonaan pannulla, joten mittasin yhden sisälämpötilan, sen on viisainta olla vähintään 75 astetta.
Meillä oli broileripullien kanssa perunalettuja ja mozzarellasalaattia, taikinasta tuli kaikkiaan 18 lihapullaa, joista 10 laitoin pakastimeen toista ateriaa varten.
Elokuvafestareillamme oli eilen kahden elokuvan ilta. Ensin katsoimme kaikkien aikojen ensimmäisen DVD-elokuvamme. Kyseessä oli Contact – Ensimmäinen yhteys vuodelta 1997. En tiedä miksi mieleeni on jäänyt seikka, että elokuva on ensimmäinen tässä formaatissa hankkimamme. Emme ole vuosiin sitä katsoneet, mutta nyt oli mukava katsoa se. Jodie Foster tekee siinä hienon roolityön. Siihen aikaan en lainkaan pitänyt Matthew McConaugheystä, meni aina True Detectiveen ja Interstellariin asti, ennen kuin aloin pitää hänestä.
Toisena elokuvana oli sitten se Austen. Olin pitkään miettinyt, minkä filmatisoinnin Antille tarjoilisin ja päädyin lopulta Ang Leen Järki ja tunteet-versioon. Minä osaan sen ulkoa ja taas kävi niin, että tarjoillessani jotain omaa ikisuosikkiani sellaiselle, joka ei ole sitä nähnyt, en itse sitten enää pidäkään siitä niin paljon! Omituista. Mutta Alan Rickmanin ääni on edelleen ihana, se ei muutu koskaan. Ikinä. Milloinkaan.
Kirjaan tähän itselleni muistilapuksi mitä elokuvia olemme katsoneet
kotoisten elokuvafestivaaliemme aikana.
Jackie Brown 1997
Contratiempo (Näkymätön vieras) 2016
Interstellar 2014
Inside Llewyn Davies 2013
Fargo 1996
Four Weddings and A Funeral (Neljät häät ja yhden hautajaiset) 1994
Bridget Jones's Diary (Bridget Jones – elämäni sinkkuna) 2001
Ou Brother, Where Art Thou? (Voi veljet, missä lienet?) 2000
Before Sunrise (Rakkautta ennen aamua) 1995
Before Sunset (Rakkautta ennen auringonlaskua) 2004
Before Midnight (Rakkautta ennen keskiyötä) 2013
The Full Monty (Housut pois) 1997
Amélie 2001
A Serious Man 2009
Inglorious Basterds (Kunniattomat paskiaiset) 2009
Juice 2018
Truman Show 1998
Lost in Translation 2003
Stripes (Natsat) 1981
Arizona Baby/Raising Arizona 1987
The Queen 2006
Bagdad Cafe 1987
Wild at Heart (jäi kesken, oli niin omituinen) (Villi sydän) 1990
Out of Sight (Mieletön juttu) 1998
Notting Hill 1999
High Fidelity (Uskollinen äänentoisto) 2000
Love Actually (Rakkautta vain) 2003
Mestari Cheng 2019
Monty Python's Life of Brian (Brianin elämä) 1979
I served The King of England 2006
Tlmocník (Tulkki) 2018
Tmavomodry svét (Pilviin piirretty) 2001
Sangarid (Loikkarit) 2017
Little Miss Sunshine 2006
Jalla! Jalla! 2000
The Fifth Element (The Fifth Element – puuttuva tekijä) 1997
The Shining (Hohto) 1980
One Flew Over the Cucoo's Nest (Yksi lensi yli käenpesän) 1975
Amadeus 1984
Easy Rider (Easy Rider – matkalla) 1969
Valmont 1989
Dangerous Liaisons (Valheet ja viettelijät) 1988
Les saveurs du palais (Haute Cuisine – Mestari keitiössä) 2012
Falling in Love (Rakastutaan)1984
About Schmidt 2002
U-Turn (U-käännös helvettiin) 1997
Kill Bill: Volume 1 2003
Kill Bill: Volume 2 2004
Thelma&Louise (Thelma ja Louise) 1991
Top Gun 1986
Trois Couleurs: Bleu (Kolme väriä:Sininen) 1993
Trois Couleurs: Blanc (Kolme väriä :Valkoinen) 1994
Trois Couleurs: Rouge (Kolme väriä :Punainen) 1994
Battle of Britain (Taistelu Britanniasta) 1969
Reservoir Dogs 1992
Kolja 1996
Helle Nächte (Valkoiset yöt) 2017
Réparer des Vivants (Niin kauan kuin sydän lyö) 2016
The Sense of an Ending (Kuin jokin päättyisi) 2017
Space Cowboys 2000
Juste la fin du monde (Vain maailmanloppu) 2016
Magnolia 1999
Sage Femme (Rakkaudella, Béatrice) 2017
Contact – Ensimmäinen yhteys 1997
Sense and Sensibility (Järki ja tunteet) 1995
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti