Tikusta asiaa

Myös mustarastaille oli tarjoomuksia, ne jättävät kivaa nokanpääkirjoitusta omenaan. 

Eilen meillä oli mukava päivä, kun saimme pitkästä aikaa vieraita taloon, no tuttuja tietysti. Olin tullut kehaisseeksi, että nuotiolla paistettaisiin makkaran lisäksi tikkupullia ja sittenhän ei auttanut kuin ottaa selkoa miten sellaisia tikkupullia oikein tehdään. En nimittäin ikinä ollut sellaisia aikaisemmin tehnyt. Blogaanit auttoivat minua Facebookissa ja varsinaisen ohjeen otin Partioaitan Retkireseptit-sivulta. 

1 palanut tikkupulla ja 8 onnistunutta

• 2 dl kauramaitoa (tai maitoa tai vaikka vettä)
• 3 rkl sulatettua voita (tai öljyä)
• ripaus suolaa
• 3 rkl sokeria (käytin fariinin ja leipurinsokerin seosta)
• 1 tl vaniljajauhetta
• 1 tl kuivahiivaa
• 0,5 tl jauhettua kardemummaa
• 5-6 dl vehnäjauhoja

Meillä ei tavallisesti ole kotona kauramaitoa, mutta nuorempi pojista oli alkuviikosta meillä opettamassa mifulasagnen tekemistä. Siinä käytimme kauramaitoa juustokastikkeeseen ja sitä jäi vähän. Käytin nyt siis tikkupullataikinaan tätä nesteenä ja se toimi oikein hyvin, myös tietysti oikea maito käy ja retkiolosuhteissa vaikka vesikin ja siihen hieman maitojauhetta, jos haluaa. 

Tein taikinan hyvissä ajoin, se on yksinkertainen juttu, kaikki ainekset sekoitetaan kulhossa ja jätetään viileään odottamaan. Hiivan kanssa kannattaa olla varovainen, ei ole tarkoitus kohottaa taikinaa kovinkaan paljon, ettei pulla valu sitten tikusta nuotioon. Ohjeessa mainittiin myös leivinjauhe kohotusaineena, mutta sen käyttäytymisestä tällaisessa taikinassa en enempiä osaa sanoa. 

Kun odotettujen nuotiovieraitten saapuminen lähestyi pyysin Antilta hänen vartavasten tätä tilaisuutta vuolemansa tikut keittiöön. Otin noin kananmunan kokoisen palan taikinaa ja pyörittelin sen pötköksi pikkuisen jauhoisilla käsillä ja kiersin pötkylän tikun kärkeen. Taikina tarttui oikein hyvin tikkuun. Laitoin tikkujen taikinaiset päät tarjottimelle ja peitin ne suihkumyssyllä ja nostin ulos varjoisaan viileään paikkaan, etteivät ne lämpenisi liikaa, mutta olisivat valmiita räjähtävään toimintaan heti tarpeen vaatiessa. 

Nyt todellakin alkaa huomata miten introverttikin alkaa kaivata seuraa, oli niin mukava istua yhdessä ulkona auringonpaisteessa nuotion ääressä. Pikkuvieras pääsi nopeasti ujoudestaan ja otti Antin heti hyväksi ystäväkseen. Ei haitannut erätunnelman puute (melko vilkasliikenteinen tie on heti tuossa vieressä) eikä nuotiosta silmiin pyörinyt savu. 

Paistoimme ensin makkaroita ja minä olin valmistellut pienet perunakupposet. Olin esikypsentänyt muutaman perunan ja leikannut ne viipaleiksi. Annostelin viipaleita pieniin foliovuokiin (mahtavat olla muffinivuokia) ja maustanut voinokareella, suolalla ja pippurilla. Laitoin vuokien päälle pienet palat foliota ja vuoat olivat nuotion ritilällä kuumenemassa makkaroitten paistumisen ajan. Lisänä oli porkkanapaloja ja omenaa napsittavaksi. Ja tietysti sinappeja makkaroille. 

Muitten syöminkien jälkeen oli aika paistaa tikkupullat. Siskot kokkaa-Nelle oli varoittanut Facebookissa, että tikkupulla palaa helposti, jos unohtaa kääntää tai pitää pullaa liian lähellä hiillosta ja minä kokeilin näitä kumpaakin. Unohdin yhden tikkupullan liian lähelle liian pitkäksi aikaa ja niinhän se kärähti oikein kunnolla. Kävin kaapimassa mustan raa'an tikkupullan kompostiin ja tein uuden. Sitä en polttanut. Pullia pitää pitää varovasti hiilloksen yllä ja hissuksiin kääntää, eikä taikinaa kannata laittaa liikaa, että kypsyminen ehtii valmiiksi ennen kärähtämistä. Ja tosiaan, ei liikaa kohotusainetta. 

Kypsä tikkupulla irtoaa mukavasti tikusta, kun varovasti pyöräyttää ja sen kanssa on mukava olla tarjolla hilloa ja kermavaahtoa. Olin laittanut pieneen sifonipulloon desin verran kermaa ja yhdellä kaasupatruunalla tuli oikein muhkeasti kuohkeaa kermavaahtoa näihin kekkereihin. Pieni vieras oli karski ja söi pullan sellaisenaan. Jollei olisi ollut niin suurta onnistumisen painetta, olisin vielä kokeillut sitä vinkkiä, jonka Hannele antoi. Tikkupulla Premium voidellaan paistamisen jälkeen ruskistetulla voilla ja ripotellaan päälle kanelisokeria. Tähän en eilen taipunut, sillä kuten sanottu, jostain piti luopua, ettei tulisi paha mokka. Tai pahempi mokka, sillä yksi pulla siis paloi perusteellisesti. Onneksi 8 muuta riitti meille oikein hyvin. Jopa nuorelle herralle, joka kyllä arveli syövänsä ainakin kolme pullaa. Hän myös iloisesti heilutti lähtiessään, että nähdään huomenna <3 

Siskoni mainitsi, että teki Englannissa tikkusämpylöitä samaan tapaan, taikinaa tikun ympärille ja valmiin ämpylän paistoreikään tökätään cheddartikku ja vähän sinappia. Varmasti toimii!

Salainen agentti vanhainkodissa (Agente Topo) vuodelta 2020 oli elokuva, joka pääsi sadan elokuvan listallemme, vaikka onkin dokumentti. Tarkemmin ajatellen en ole ihan varma oliko se ihan oikea dokumentti. Mutta aivan ihana joka tapauksessa, se on Areenassa nähtävillä tästä eteenpäin ainakin 1 v 9 kk. Siitä jäi oudon haikean onnellinen mieli. Että elämän ehtoollakin voi tapahtua jännittäviä asioita, vaikka sitten ollaankin jo lähellä päätepysäkkiä. Eikä kaikki uumoiltu paha olekaan ehkä niin pahaa. 

                   Kotoisten elokuvajuhliemme elokuvat ovat tähän asti nämä: 

1. Jackie Brown 1997
2. Contratiempo (Näkymätön vieras) 2016
3. Interstellar 2014
4. Inside Llewyn Davies 2013
5. Fargo 1996
6. Four Weddings and A Funeral (Neljät häät ja yhden hautajaiset) 1994
7. Bridget Jones's Diary (Bridget Jones – elämäni sinkkuna) 2001
8. Ou Brother, Where Art Thou? (Voi veljet, missä lienet?) 2000
9. Before Sunrise (Rakkautta ennen aamua) 1995
10. Before Sunset (Rakkautta ennen auringonlaskua) 2004
11. Before Midnight (Rakkautta ennen keskiyötä) 2013
12. The Full Monty (Housut pois) 1997
13. Amélie 2001
14. A Serious Man 2009
15. Inglorious Basterds (Kunniattomat paskiaiset) 2009
16. Juice 2018
17. Truman Show 1998
18. Lost in Translation 2003
19. Stripes (Natsat) 1981
20. Arizona Baby/Raising Arizona 1987
21. The Queen 2006
22. Bagdad Cafe 1987
23. Wild at Heart (jäi kesken, oli niin omituinen) (Villi sydän) 1990
24. Out of Sight (Mieletön juttu) 1998
25. Notting Hill 1999
26. High Fidelity (Uskollinen äänentoisto) 2000
27. Love Actually (Rakkautta vain) 2003
28. Mestari Cheng 2019
29. Monty Python's Life of Brian (Brianin elämä) 1979
30. I served The King of England 2006
31. Tlmocník (Tulkki)  2018
32. Tmavomodry svét (Pilviin piirretty) 2001
33. Sangarid (Loikkarit) 2017
34. Little Miss Sunshine 2006
35. Jalla! Jalla! 2000
36.  The Fifth Element (The Fifth Element – puuttuva tekijä) 1997
37. The Shining (Hohto) 1980
38. One Flew Over the Cucoo's Nest (Yksi lensi yli käenpesän) 1975
39. Amadeus 1984
40. Easy Rider (Easy Rider – matkalla) 1969
41. Valmont 1989
42. Dangerous Liaisons (Valheet ja viettelijät) 1988
43. Les saveurs du palais (Haute Cuisine – Mestari keitiössä) 2012
44. Falling in Love (Rakastutaan)1984
45. About Schmidt 2002
46. U-Turn (U-käännös helvettiin) 1997
47. Kill Bill: Volume 1 2003
48. Kill Bill: Volume 2 2004
49. Thelma&Louise (Thelma ja Louise) 1991
50. Top Gun 1986
51. Trois Couleurs: Bleu (Kolme väriä:Sininen) 1993
52. Trois Couleurs: Blanc (Kolme väriä :Valkoinen) 1994
53. Trois Couleurs: Rouge (Kolme väriä :Punainen) 1994
54. Battle of Britain (Taistelu Britanniasta) 1969
55. Reservoir Dogs 1992
56. Kolja 1996
57. Helle Nächte (Valkoiset yöt) 2017
58. Réparer des Vivants (Niin kauan kuin sydän lyö) 2016
59. The Sense of an Ending (Kuin jokin päättyisi) 2017
60. Space Cowboys 2000
61. Juste la fin du monde (Vain maailmanloppu) 2016
62. Magnolia 1999
63. Sage Femme (Rakkaudella, Béatrice) 2017
64. Contact – Ensimmäinen yhteys 1997
65. Sense and Sensibility (Järki ja tunteet) 1995 
66. Mars Attacks! (Mars hyökkää!) 1996
67. Animal House (Delta-jengi) 1978
68. Mamma Mia! 2008
69. Moulin Rouge 2001
70. Ratatouille (Rottatouille) 2007
71. Madagascar 2005
72. Der Untergang (Perikato) 2004
73. Rear Window (Takaikkuna) 1954
74. Die Blumen von Gestern (Eilisen varjot) 2016
75. Corpse Bride 2005
76. The Adventures of Tintin (Tintin seikkailut: Yksisarvisen salaisuus) 2011
77. Wild Things (Villit kuviot) 1998
78. Up in the Air 2009
79. Broken Flowers 2005
80. Transamerica 2005
81. Clockwork Orange (Kellopeliappelsiini) 1971
82. Trainspotting 1996
83. The Man Who Wasn't There (Mies joka ei ollut siellä) 2001 
84. The King's Speech (Kuninkaan puhe) 2010
85. The Help (Piiat) 2011
86. Das Leben der Anderen (Toisen elämä) 2006
87. The Killing of a Sacred Deer 2017
88. Zombie ja Kummitusjuna 1991
89. Kauan pilvet karkaavat 1996
90. Sunrise: A Song of Two Humans (Auringonnousu) 1927
91. Mujeres al borde de un ataque de nervios (Naisia hermoromahduksen partaalla) 1988
92. Citizen Kane (Kansalainen Kane) 1941
93. The Silence of the lambs (Uhrilampaat) 1990
94. Once 2007
95. Strangerland 2015
96. Agente Topo (Salainen agentti vanhainkodissa) 2020