Nyt en jokseenkaan osaa laskea, että monesko tämä italialainen ruokahaaste on. Syynä on varmaan se, että kirjoitin matikasta vain vaatimattoman B:n vuonna 1985. En osaa laskea sitäkään, kuinka vanha blogi on nyt, kun se alkoi vuonna 2011. Auttakee! Melko vanha? Nuori? Ihan vasta alkutekijöissään?
Olemme nyt CampaReissulla ja pohjanmaalaisittain Ala-Burgundyssa, Beaujolaisin alueella. Kauhean vaikeita nämä nimet. Italialainen ruokahaaste nro x alkoi tänään pastalla. Mikä paremmin voisikaan sopia tilanteeseen? Tämän kehitin ihan omasta tai asiakkaan päästä. Kyllä sitä nyt pitää yksi pastaruoka osata tehdä.
Tonnikalapasta kahdelle
- pieni peukku-etusormiote spagettia
- vettä ja suolaa pastan keittämiseen
- 1 pieni säilyketölkki tonnikalaa (Cittarin tarjoushyllystä ostettua, valmiiksi valutettua, basilika-sitruunamaustettua 1 €/tölkki)
- 1 kevätsipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- suolaa ja pippuria
- tuoretta basilikaa
- raastettua parmesaania
Ensin laitoin vettä kiehumaan pastaa varten. Kun vesi kiehui, suolasin sen ja taitoin spagetit puoliksi sopimaan kattilaan paremmin. Kuvassa kyseistä taittoa ei ollut vielä tehty.
Pastan kypsyessä leikkasin valkosipulin ja kevätsipulin viipaleisiin ja kun pasta-ajastimessa oli vielä 5 minuuttia jäljellä, laitoin sipulit kypsymään pannulla oliiviöljyssä. Tonnikalapurkki oli jo avattu ja muutenkin kaikki oli valmiina. Kuumensin kypsien sipulien kanssa tonnikalan ja lorautin niille sitruunamehua, maustoin pippurilla ja suolalla.
Kun pasta oli kypsää, Antti valutti sen siivilään ja sekoitin pastan sipuli-tonnikalaseokseeen, lisämaustoin vielä pippurilla, parmesaanilla ja basilikalla. Oli oikein sopiva annos kahdelle, usein haluan vielä lisätä pastaa keittovaiheen alussa, mutta nyt maltoin mieleni.
Saatoimme katsoa Giro d'Italian ensimmäistä etappia aika hyvin leirialueen netillä, välillä kyllä yhteys tökki. Voittajaksi ajoi Jhonotan Narvaez, hänestä en ole ikinä kuullutkaan. Vissiin hän on kolumbialainen. Tadej Pogacar on kolmantena huomiseen lähdettäessä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti