Halusin tehdä meille tänään päivällisen sivukkeeksi tai sivukkeen päivälliseksi voipapusivuketta espanjalaisittain. Mutta olisihan se pitänyt muistaa, ettei ainakaan säilykepuolella voipapua ole Ranskassa helposti saatavilla. Valkoisia papuja on ja punaisia, on paljon erilaisia vihreitä ja valkoisia pitkiä papuja, mutta niitä en nyt halunnut. Ostin sen sijaan kikherneitä säilykkeenä ja soveltelin jostain ottamani ohjeen päivän espanjalaisuutena.
Espanjalainen kikhernesivuke
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni punasipuli silppuna
- 1/4 punaista paprikaa salmiakkikuvioon leikattuna
- 1/4 keltaista paprikaa salmiakkikuvioon leikkattuna
- 1 keltainen tomaatti kuutioiksi leikattuna
- 1 punainen tomaatti kuutioiksi leikattuna
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 0,5 dl kuivaa valkoviiniä
- 1 pieni säilyketölkki kikherneitä
- suolaa ja pippuria
- pimentonia
- tuoretta basilikaa
- tuoretta timjamia
- tuoretta persiljaa
Leikkasin sipulin silpuksi, tomaatit ja paprikat kuutioiksi. Kuumensin kattilassa pari rkl oliiviöljyä ja kumosin mukaan sipulit, tomaatit ja paprikat. Paistelin niitä hetken ja lisäsin mukaan punaviinietikan ja tilkan viiniä lasistani. Sekoittelin. Lisäsin mukaan purkista valutetut kikherneet, näissä ei ollutkaan paljon lientä. Maustoin suolalla, pippurilla ja pimentonilla ja muutaman minuutin päästä tuoreella persiljalla, timjamilla ja basilikalla, koska niitä sattui nyt olemaan. Annoin kikherneseoksen kiehua noin 10 minuuttia ja lämmitimme sen uudelleen siinä vaiheessa, kun päivällisen kalaleikkeet oli lämmitetty.
La vueltassa olivat kohtalon hetket käsillä. Emme ehtineet katsoa kovin paljon etappia, mutta sen nopein oli supersuosikkini Primoz Roglic, joka ajoi voittoon tyynen kylmästi, tai kylmän tyynesti, saatte itse valita. Ben O'Connor on pitänyt puoliaan aivan mahtavasti, tykkään hänestä tosi paljon, mutta nyt meillä on johtajana Primoz ja se passaa minulle todella hyvin. Huomenna on vielä todellinen vuorietappi ja sunnuntaina päätösetappina aika-ajo. Primoz on siinä aika haka, joten häntä ei helposti enää kukisteta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti